LIKE-A-PRO, finanziato nell’ambito del Programma Quadro Horizon Europe, è un Progetto che intende promuovere l’adozione di uno stile alimentare sempre più sostenibile e sempre più sano, proponendo il consumo di alimenti derivanti da proteine alternative e rendendo questi prodotti più accessibili per tutti.
Il Progetto mira, nello specifico, a sviluppare 16 nuove proteine alternative, coinvolgendo, nella progettazione e nell’individuazione di soluzioni, più di 24.000 soggetti tra cittadini e stakeholders.
Cosa sono le proteine alternative? Sono proteine derivanti da piante o da cellule animali, o prodotte per fermentazione; hanno lo stesso o simile sapore di quelle di origine animale, fornendo lo stesso apporto proteico delle proteine di origine animale.
Sono ben 41 i partner coinvolti in LIKE-A-PRO (Federalimentare inclusa), provenienti da 17 paesi (tra cui 3 extra-UE), tutti con l’ambizioso obiettivo di modificare il modo di percepire le fonti proteiche alternative.
Per maggiori informazioni visita https://www.like-a-pro.eu.
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