Ambito e scopi

Attività produttive rappresentate dall'Associazione

Raffinazione, confezionamento ed esportazione degli oli di oliva e di sansa di oliva - estrazione di olio di sansa di oliva - estrazione, raffinazione e confezionamento degli olii di semi e frutti oleosi per uso alimentare - produzione e trasformazione degli olii di origine vegetale e animale per usi diversi dall'alimentazione - estrazione e raffinazione di olii concreti di origine vegetale ed animale - produzione di margarina - produzione di panelli e farine di estrazione per l'alimentazione animale - produzione e importazione di proteine vegetali per l'alimentazione umana - produzione e importazione di prodotti e di semilavorati per panificazione e pasticceria

Compiti istituzionali

Tutela degli interessi di ordine economico, tecnico e sindacale dei singoli associati e di quelli generali dei settori industriali rappresentati, stipula dei contratti collettivi di lavoro, rappresentanza degli associati nei rapporti con le Autorità pubbliche, con Enti, organizzazioni e ditte private per il conseguimento degli scopi di cui sopra, stipula di accordi interprofessionali

Struttura e articolazione interna

• Gruppo olio di oliva
  
• Gruppo olio di sansa di oliva
  
• Gruppo olio di semi
  
• Gruppo margarine
  
• Gruppo prodotti e semilavorati per panificazione e pasticceria
  
• Gruppo oli per usi tecnici e biodiesel

Rapporti con organizzazioni esterne

L'Associazione aderisce tra l'altro ai seguenti organismi:

• Associazione Interprofessionale Semi Oleosi - (AISO)
• Associazione Granaria di Milano
• Federazione dell'Industria olearia della UE - (FEDIOL)
• Federazione dell'Industria dell'olio di oliva della UE - (FEDOLIVE)
• Associazione delle industrie margariniere dei Paesi della UE - (IMACE)
• International Federation of Margarine - (IFMA)
• Federazione delle Industrie delle materie prime e miglioratori per panificazione e pasticceria - (FEDIMA)
• International Association of Seed Crushers - (IASC)
• North American Olive Oil Association - (NAOOA)
• Australian Olive Oil Association - (AOOA)
• Comitato Nazionale Interprofessionale per la Promozione dell'olio di oliva
  

Presentazione ed andamento del settore

• Aziende associate: n. 91
• Aziende del settore: n. 119
• Valore della produzione: 3.500 miliardi di lire (nel 1997)
• Valore delle esportazioni: 1.500 miliardi di lire ( nel 1997)
• Consumo nazionale pro-capite di oli e grassi vegetali: Kg. 25,4 (nel 1996)
• Occupati nelle aziende del settore: 3.400 unita
• Problematiche principali: esigenza di un adeguamento alla realtà comunitaria delle normative merceologiche (in particolare abrogazione dell'obbligo di decolorazione per gli oli di semi, possibilità di commercializzare oli di semi di pressione, riforma della legge sulla panificazione) e ambientali (innanzitutto un adeguamento degli attuali limiti per le emissioni in atmosfera che penalizzano l'utilizzo di biomasse quali le sanse esauste), salvaguardia di una produzione agricola interna soddisfacente (particolarmente urgente per il settore del non food) in termini qualitativi e quantitativi, sviluppo di metodi di analisi per la ricerca di oli estranei negli oli di oliva.
• Tendenze: sviluppo del consumo (per la domanda estera) degli oli di oliva di qualità, stabilità del consumo degli altri oli e grassi vegetali, possibilità di raggiungere un accordo tra le organizzazioni della filiera dell'olio di oliva per la valorizzazione del prodotto