“Qualsiasi regolamentazione relativa all’etichettatura dei prodotti alimentari deve essere fondata anzitutto sulla necessità d’informare e tutelare i consumatori”.

Questo principio - enucleato nel primo provvedimento di carattere generale in materia di etichettatura, presentazione e pubblicità dei prodotti alimentari1 – ha trovato sempre più puntuali applicazioni nel corso degli anni, da parte del legislatore comunitario. In ragione sia della crescente attenzione e sensibilità dei consumatori verso le scelte alimentari, sia dell’evoluzione della ricerca scientifica sulle virtù dei cibi, e così dell’innovazione.

In tale contesto, il regolamento europeo relativo alle indicazioni nutrizionali e sulla salute fornite sui prodotti alimentari (c.d. “health and nutrition claims”) è stato messo a punto al preciso scopo di garantire ai consumatori una effettiva chiarezza d’informazione, nell’intero Mercato unico, rispetto ai contenuti e alle virtù dei cibi.

In attesa di indicazioni interpretative armonizzate, da parte della Commissione europea, Federalimentare ha elaborato le presenti Linee Guida su “Indicazioni nutrizionali e sulla salute relativa agli alimenti: Reg. CE 1924/06” allo scopo di agevolare e condividere la comprensione delle nuove norme, la cui applicazione ha inizio a decorrere dall’1 luglio 2007.

Il documento - elaborato in ambito associativo nazionale, in sinergia con la Confederazione delle Industrie Agroalimentari in Europa (CIAA) – consiste di una analisi approfondita del regolamento (CE) n. 1924/06, nei suoi riflessi applicativi di interesse per gli operatori.

Linee Guida Federalimentare: http://www.federalimentare.it/documenti.asp?CID=4