Anche in Italia si diffonde l’etichettatura nutrizionale e l’indicazione delle GDAs

Si va diffondendo anche nel nostro paese l’uso dell’etichettatura nutrizionale delle Gda (Quantità Giornaliera Indicativa). Nonostante tali indicazioni non siano obbligatorie per legge sono sempre più numerose le aziende che hanno deciso di adottarle. Una spinta significativa è giunta dalla decisione di Federalimentare di raccomandare l’adozione della etichettatura nutrizionale ad almeno quattro elementi principali (calorie, proteine, carboidrati e grassi) per 100 grammi di prodotto e per pezzo o per porzione, per garantire al consumatore informazioni sempre più accurate e trasparenti. Federalimentare raccomanda inoltre l’adozione volontaria dell’indicazione aggiuntiva della GDA (Quantità Giornaliera Indicativa) con riferimento almeno al valore energetico.

Dossier Federalimentare: La “Via Italiana” alla prevenzione dell'obesità

Gli Italiani sono i primi al mondo nei consumi di pasta e cereali, secondi consumatori di frutta e verdura in Europa;mangiano quasi il doppio del pesce rispetto 20 anni fa: sono agli ultimi posti per consumo di dolci; consumano il 25% in meno di zucchero rispetto al media europea; in 30 anni hanno dimezzato il consumo di alcol; consumano in media meno carne che in gran parte del resto d’Europa, ma….sono sedentari sul lavoro, camminano poco volentieri, praticano meno sport di tutti gli altri Paesi europei Lo stile alimentare italiano diretto erede della celebre dieta mediterranea, rimane, come riconosciuto nella letteratura scientifica, il migliore modello alimentare oggi esistente, la migliore risposta – quella che noi vogliamo indicare come la via italiana, appunto - al problema dell’obesità.